Тур начинается с поездки в Давид Гареджа, высеченный в скале монастырский комплекс, расположенный в 60 км от Тбилиси. Комплекс включает в себя сотни ячеек, церквей, часовен, трапез и жилые помещения, выдолбленные из скального фасада. Он был основан в VI веке. Два из главных монастырей, которые являются самыми посещаемыми, — это Лавра, а на холме над ним Удабно, у которого красивые фрески.